El Serbal

Sternegekrönte Küche in Puertochico mit moderner kantabrischer Handschrift seit 2003.

Das 1999 in Puertochico gegründete El Serbal trägt seit 2003 einen Michelin-Stern und gehört zu den besten Adressen Santanders. Unter der Leitung von Küchenchef Roberto Terradillos entsteht eine saisonale Karte, die erstklassige kantabrische Produkte kreativ und raffiniert interpretiert – von gegrilltem Spargel mit Garnelen über verschiedene Kabeljau-Zubereitungen bis zum Rinderfilet mit Foie-gras-Ravioli. Angeboten werden Degustationsmenüs wie auch A-la-carte-Gerichte, dazu ein Weinkeller mit über 500 Positionen aus aller Welt. Der Service ist aufmerksam und präzise, elegant ohne Strenge. Eine Reservierung im Voraus ist empfehlenswert – El Serbal ist der richtige Ort für einen besonderen Abend.