Asador Lechazo Aranda

Kastilischer Asador in der Calle Tetuán mit Milchlamm aus dem Holzofen und Kathedralen-Ambiente.

Seit 1994 bringt der Asador Lechazo Aranda die kastilische Brattradition nach Santander. Du sitzt unter steinernen Spitzbögen, Holzkassettendecken und buntem Glas – ein Saal, der an eine mittelalterliche Abtei erinnert. Die Spezialität ist das Lechazo: Milchlamm aus der Ribera del Duero, langsam im mit Eichenholz befeuerten Lehmofen gegart, was ihm seinen unverwechselbaren Geschmack gibt. Dazu kommen kräftige kastilische Vorspeisen, gelegentlich ein Fischgericht und eine solide Weinauswahl. Das rustikal-festliche Ambiente eignet sich für Fleischliebhaber und gesellige Runden – eine willkommene Abwechslung zur kantabrischen Küstenküche und ein Ort, an dem du dir für ein langes Mittagessen Zeit nehmen solltest.