Canadio

Das Restaurant Cañadío an der ikonischen gleichnamigen Plaza ist eine Institution der kantabrischen Gastronomie. Vor über drei Jahrzehnten von Paco Quirós und Teresa Monteoliva gegründet, hat es sich als feste Größe für Qualitätsküche in Santander etabliert. Es gibt zwei Säle – einer mit Bar und offener Küche im Zentrum – die sorgfältig ausgewählte Produkte und eine ehrliche, unprätentiöse Handschrift vereinen. Zu den Klassikern, die du nicht verpassen solltest, zählen die frittierten Tintenfischringe (rabas), Tintenfisch in eigener Tinte mit cremigem Reis, das spektakuläre Seehecht-Filet und die Zitronentarte „Cañadío“. Die zentrale Lage am Epizentrum des Nachtlebens macht es zum idealen Treffpunkt – tagsüber wie spätabends.