A Pulpeira de Melide

A Pulpeira de Melide wird von einer Familie geführt, die in vierter Generation das Pulpeiro-Handwerk pflegt – das Restaurant liegt zentral an der Plaza de España, abseits der Touristenpfade. Im Mittelpunkt steht der polbo á feira, der galicische Oktopus, zart gegart und mit Olivenöl, grobem Meersalz und Paprikapulver serviert; die cachelos, die gekochten Kartoffeln dazu, bestellst du separat. Die Karte wechselt mit dem täglichen Angebot des galicischen Marktes, vom traditionellen Klassiker bis zu ambitionierteren Vorschlägen der Saison. Berühmt ist auch die Tortilla, die zu den fünf besten Spaniens gezählt wurde. Empfohlen von Repsol- und Tapas-Guide, ist das Lokal oft gut gefüllt – etwas Wartezeit solltest du einplanen. Ein Muss für alle, die ehrlichen galicischen Oktopus lieben.