Restaurante Yain

Das Yain liegt an der Plaza de la Judería im historischen Zentrum, nur wenige Schritte vom Mausoleum der Liebenden von Teruel entfernt. Sein Name bedeutet auf Hebräisch "Wein" – und genau hier setzt das Haus seine Akzente: Der Sommelier Raúl Igual, 2010 zum besten Sommelier Spaniens gekürt, kredenzt aus einer der spannendsten Weinkarten der Region. Auf dem Teller landet eine produktverliebte Küche mit Stockfisch als Spezialität, etwa gratinierter Kabeljau mit Safran aus dem Jiloca-Tal oder Kabeljau mit Blumenkohlcreme. Zwei Degustationsmenüs (Esencia und Epicure) sowie ein günstigeres Mittagsmenü unter der Woche stehen zur Wahl. Du suchst ein feines, durchdachtes Abendessen mit erstklassiger Weinbegleitung? Dann bist du im Yain genau richtig.