La Torre del Salvador

Direkt unter der Torre del Salvador, einem der wahrzeichenhaften Mudejar-Türme und UNESCO-Welterbe, führt die Familie Guillén-Soriano seit 1989 dieses kleine, herzliche Restaurant. Im Obergeschoss gibt eine Glasdecke den Blick auf den Turm von innen frei – ein Detail, das den Besuch besonders macht. Chefkoch Carlos Guillén kocht gemeinsam mit seinem Bruder Miguel eine mediterran-aragonesische Küche aus regionalen Km-0-Produkten, die Tradition und moderne Technik verbindet. Auf der Karte steht etwa das berühmte Ternasco de Aragón, dazu eine umfangreiche Weinauswahl. Du möchtest nach der Besichtigung des Turms an einem geschichtsträchtigen Ort einkehren? Dann lohnt sich hier eine Reservierung, denn das Lokal ist klein und gut besucht.