Restaurante La Catedral

Autorenküche von Michel Valdés neben Kathedrale und Provinzmuseum, im Hotel Palacio La Marquesa.

Das Restaurante La Catedral liegt an der Plaza Fray Anselmo Polanco neben der Kathedrale und dem Provinzmuseum, untergebracht im Hotel Palacio La Marquesa. Küchenchef Michel Valdés führt hier eine Autorenküche, die die Essenz der traditionellen aragonesischen Gastronomie mit moderner Kreativität und einem feinen kubanischen Einschlag – seinem persönlichen Akzent – verbindet. Gearbeitet wird mit saisonalen Produkten und regionalen Rohstoffen: geräucherte Sardine auf Cañada-Brot, knusprige Hummerkroketten oder geschmorte Schweinebacke mit kandiertem Lauch und gerösteten Karotten. Du möchtest die gehobene Gastronomie Teruels in elegantem Rahmen erleben? Nach dem Besuch der Altstadt ist dies eine der ambitioniertesten Adressen der Stadt.