Lillas Pastia

Michelin-besterntes Restaurant im modernistischen Círculo Oscense, berühmt als 'Haus der Trüffel' von Carmelo Bosque.

Lillas Pastia residiert im Círculo Oscense, dem 1904 eröffneten Casino de Huesca und schönsten Jugendstilgebäude der Stadt – samt erhaltener Fresken aus dem frühen 20. Jahrhundert. Der Name verweist auf die Schenke aus Bizets Oper Carmen. Küchenchef Carmelo Bosque trägt einen Michelin-Stern und gilt als Meister der schwarzen Trüffel: Sein Lokal ist als 'Casa de la Trufa' bekannt und arbeitet ganzjährig mit dem aromatischen Tuber Melanosporum, ausserhalb der Saison importiert. In den Degustationsmenüs Carmen und Lillas Pastia bringt er aktualisierte Marktküche auf den Teller, ein Trüffelreis zählt zu den Signature-Gerichten. Der Besuch verbindet raffinierte, saisonale Küche mit einem aussergewöhnlichen Rahmen – für alle, die Genuss und Geschichte verbinden möchten.