Osteria Quatro Pass

Osteria an der Via XX Settembre im alten Dorf von Varenna – Trattoria-Atmosphäre mit Seefisch, Pizzoccheri und lombardischen Schmorgerichten.

Die Osteria Quatro Pass liegt an der Via XX Settembre, dem schmalen Hauptgässchen des alten Dorfes von Varenna. Sie verbindet die ungezwungene Atmosphäre einer Trattoria mit einem ordentlichen kulinarischen Anspruch – kein Touristenlokal, sondern eine verlässliche Adresse für lombardische Küche, wie sie im Ort verwurzelt ist. Auf der Karte steht, was die Region und der See hergeben: Seefisch vom Lago, hausgemachte Pasta, Pizzoccheri – die kräftigen Buchweizennudeln aus dem benachbarten Veltlin mit Wirsing, Kartoffeln und Käse – sowie Schmorgerichte nach lombardischer Art. Dazu gehört eine solide regionale Weinkarte, die zu den herzhaften Gerichten passt. Es ist Küche zum Sattessen und Genießen, nicht zum Fotografieren. Das Ambiente entspricht dem Charakter einer echten Osteria: drinnen Gewölbe und Holz, eine warme, unprätentiöse Stube; draußen ein paar Tische in der Gasse, an denen man das Leben des Dorfes vorbeiziehen sieht. Die Lage abseits des Ufers, mitten im Treppengewirr der Altstadt, sorgt für eine entspannte, lokale Stimmung. Quatro Pass ist vor allem ein verlässlicher Klassiker für den Abend – besonders dann, wenn die Tagesgäste abgereist sind und das Dorf den Übernachtungsgästen und Einheimischen gehört. Die Osteria eignet sich für Reisende, die deftige, ehrliche lombardische Küche suchen, für Familien und Gruppen, die etwas mehr Platz brauchen als in den winzigen Lokalen am Wasser, und für alle, die Pizzoccheri und Schmorgerichte in unprätentiösem Rahmen schätzen.