Trabucchi prägen die Gargano-Küste seit Jahrhunderten: hölzerne Fischfanggerüste mit weit ausladenden Auslegern und riesigen Netzen, die früher das Fischen direkt von der Klippe aus ermöglichten, ohne aufs offene Meer hinausfahren zu müssen. Das Trabucco unterhalb der Punta San Francesco, an der äußersten Spitze der Altstadt von Vieste, ist das bekannteste der Stadt. Liebevoll restauriert und von einem örtlichen Verein in Betrieb gehalten, bietet das Trabucco in der Saison Besichtigungen und gelegentlich Schaufischen an, bei dem Besucher erleben, wie die großen Netze über Seilwinden ins Wasser gelassen und wieder eingeholt werden. So bleibt eine alte Küstentradition lebendig, die andernorts längst verschwunden ist. Für viele ist das Trabucco vor allem ein Fotomotiv: Bei Sonnenauf- und Sonnenuntergang zeichnet sich die filigrane Holzsilhouette mit ihren langen Auslegern gegen das Meer und den Himmel ab – eines der schönsten Bilder, die man in Vieste machen kann. Die Punta San Francesco mit der gleichnamigen kleinen Kirche liegt am Ende der Altstadtgassen, sodass sich der Besuch gut mit einem Spaziergang durch Vieste Vecchia verbinden lässt. Termine für Besichtigungen oder Schaufischen sollte man vor Ort oder beim betreuenden Verein erfragen, da sie saisonabhängig sind.
An der Punta San Francesco sieht man das bekannteste Trabucco Viestes: ein restauriertes Holzgerüst mit langen Auslegern und großen Netzen, das von einem örtlichen Verein gepflegt wird. In der Saison kann man es besichtigen und mitunter beim Schaufischen erleben, wie die Netze über Seilwinden ins Wasser gelassen und wieder eingeholt werden. Für viele Besucher ist der Halt vor allem ein Fotostopp mit Blick auf die filigrane Holzsilhouette über dem Meer.
Trabucchi sind traditionelle Fischfangkonstruktionen der Gargano- und Abruzzenküste, mit denen man Fisch direkt von der Klippe aus fangen konnte, ohne aufs offene Meer hinauszufahren. Über Jahrhunderte sicherten sie den Küstenbewohnern den Fang auch bei rauer See. Viele dieser Gerüste verfielen im 20. Jahrhundert; das Trabucco an der Punta San Francesco wurde restauriert und wird von einem örtlichen Verein in Betrieb gehalten, der die Tradition lebendig hält.