L'Essentiel

Nur wenige Schritte vom Papstpalast entfernt, unterhalb der Église Saint-Agricole, findest du mit L'Essentiel eine der charmantesten Adressen der Altstadt. Auf dem Fundament, das Laurent und Dominique Chouviat legten, führt seit 2022 Mohamed Abdelkarim – einst Chouviats Lehrling – die Küche behutsam weiter: eine zeitgemäße französische Küche zwischen Tradition und Moderne, die frische Qualitätsprodukte schnörkellos, aber mit einer Note Originalität in Szene setzt. Besonders schön speist es sich im lauschigen Innenhof aus dem 17. Jahrhundert, der die Stille vergangener Zeiten in die Gegenwart trägt. Ideal für ein ruhiges, stilvolles Abendessen abseits des Trubels.