Ducasse au Château de Versailles

Alain Ducasses Sternetafel im Le Grand Contrôle mit dem Festin Royal und Blick auf die Orangerie.

Im Le Grand Contrôle, dem einzigen Hotel im Schlossareal, führt Alain Ducasse seine Sternetafel mit Blick über die Gärten der Orangerie. Das mehrgängige Festin Royal lässt sich von den Lieblingsgerichten Ludwigs XIV. inspirieren und überträgt die höfische Küche des 18. Jahrhunderts mit feinsten Produkten und präzisen Saucen in die Gegenwart; in der Küche steht Chef Stéphane Duchiron. Ein Service in historisch inspirierter Livree zelebriert die französische art de vivre. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant ist für externe Gäste in begrenztem Rahmen zugänglich – Speisen an der Tafel des einstigen Finanzgebäudes des Hofs, nur Schritte vom Schloss entfernt.