Le 5ème Péché

Intime Altstadt-Adresse, in der Chef Masashi Iijima japanische Technik und die Produkte der Côte Vermeille verbindet.

Le 5ème Péché ist eine kleine, im Michelin-Guide gelistete Adresse in der Altstadt von Collioure, an der Rue de la Fraternité. Der bei Tokio geborene Küchenchef Masashi Iijima lernte sein Handwerk unter französischen Meistern wie den Pourcel-Brüdern, Michel Bras und Thierry Marx und verbindet hier fernöstliche Technik mit den Produkten der Region: ultrafrischer Fisch der Côte Vermeille, Gemüse aus dem Roussillon und Fleisch aus der Cerdagne treffen auf japanische Präzision und Würzung. So entsteht eine eigenständige, katalanisch-japanische Fusionsküche fernab des Hafentrubels, deren Menüs sich nach dem Markt richten. Das Lokal ist klein und intim, weshalb eine Reservierung ratsam ist – eine Empfehlung für Genießer, die das katalanische Repertoire einmal ganz anders erleben möchten.