La Balette
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Sternerestaurant von Laurent Lemal über der Bucht mit kreativer mediterraner Küche und Panoramablick.
La Balette ist das gastronomische Aushängeschild Collioures: Das Restaurant des Hotels Le Relais des Trois Mas liegt an der Route de Port-Vendres erhöht über der Bucht und blickt frei über das Meer auf Altstadt und Glockenturm. Unter Küchenchef Laurent Lemal ist die Tafel mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und versteht sich auf eine lokal verwurzelte, innovative Küche: Fisch der Côte Vermeille, Gemüse und Olivenöl des Roussillon sowie die Weine von Collioure und Banyuls fügen sich zu präzise komponierten Menüs – vom mittäglichen Entdecker-Menü bis zum großen katalanischen Festin. Die Panoramaterrasse macht den Besuch zum Erlebnis. Reservierung dringend empfohlen, besonders in der Hauptsaison.
Was man hier isst
Was auf den Tisch kommt.
Zum Beispiel
- Fisch der Côte Vermeille
- Saisonale Degustationsmenüs
- Katalanisches Festmenü
Küche: Mediterran · Gehobene Küche · Spanisch
Davor & danach
Was du von hier zu Fuß erreichst.
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