Le Gabriel

Zweifach besterntes Gourmetrestaurant im obersten Stock des Pavillon Gabriel mit Blick auf die Place de la Bourse.

Im obersten Geschoss des Pavillon Gabriel an der Place de la Bourse liegt L'Observatoire du Gabriel, das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant des von den Eigentümern des Château Angélus geführten Hauses. Unter der Leitung von Chef Bertrand Noeureuil widmet es sich einer zeitgenössischen, fein gearbeiteten französischen Küche aus ausgesuchten Produkten der Region. Durch die hohen Fenster des klassizistischen Saals blickt man auf die Garonne, die Welterbe-Front und den Miroir d'eau – eine der schönsten Aussichten der Stadt. Mit einer sorgfältigen Weinbegleitung aus dem Bordelais bietet das Haus ein elegantes Degustationsmenü-Erlebnis an einer der spektakulärsten Adressen von Bordeaux.