JY'S

Das JY'S ist das Gourmetrestaurant von Jean-Yves Schillinger und gehört mit zwei Michelin-Sternen zu den höchstdekorierten Adressen des Elsass. Es residiert in einem eleganten Haus aus dem 17. Jahrhundert mit Trompe-l'œil-Fassade direkt am Wasser von La Petite Venise. Schillinger serviert eine freie, weltoffene Küche, die regionale Produkte mit Aromen aus aller Welt verbindet – mit präzisen Fisch- und Fleischgängen und kunstvollen Desserts. Das Menü wechselt mit den Jahreszeiten, die Weinkarte spielt die großen Elsässer Lagen aus. Der moderne Speiseraum gibt den Blick auf die Lauch frei. Eine Reservierung ist unbedingt nötig – das JY'S ist eine Adresse für besondere Anlässe.