La Hoja 21

Elegantes Gourmetrestaurant nahe der Plaza Mayor – moderne Küche von Alberto López, geschult bei Arzak.

La Hoja 21 an der Calle San Pablo, nur unweit der Plaza Mayor, hebt sich mit Glasfassade, hohen Decken und minimalistischer Kunst bewusst von den typischen kastilischen Mesones ab. Seit 1998 führen die Brüder López Oliva das Haus zu einer gastronomischen Referenz der Stadt – Alberto in der Küche, geschult unter anderem bei Arzak und Subijana, sein Bruder im Service und an der ausgezeichneten Weinkarte. Auf den Teller kommt moderne Küche mit traditionellen, regional verankerten Wurzeln: etwa Ravioli vom Ibérico-Schwein oder mit Kaisergranat gefüllte Schweinsfüße, dazu ein attraktives Mittagsmenü unter der Woche. Eine elegante, zugleich entspannte Adresse für alle, die feine Küche und durchdachte Weinbegleitung in stilvollem Rahmen suchen.