El Mesón de Gonzalo

Traditionshaus von 1947 an der Plaza del Poeta Iglesias, im Michelin-Guide – kastilische Klassiker und Kreativküche.

El Mesón de Gonzalo besteht seit 1947 und liegt an der Plaza del Poeta Iglesias, direkt neben der Plaza Mayor. Auf zwei Ebenen verbindet das im Guide Michelin geführte Haus klassische kastilische Bratengerichte und Schmorklassiker mit moderneren, fusionsinspirierten Tellern: oben eine legere Bar- und Terrassenatmosphäre mit Blick ins lebhafte Salamanca, unten ein eleganter Gewölbekeller mit Natursteinwänden. Als Aushängeschild gilt das Steak Tartar de Morucha vom regionalen Rind, dazu kommen gegrillte Fleischgerichte und kreative Saisongerichte. Eine Adresse für alle, die kastilische Tradition mit zeitgemäßer Handschrift und einer der zentralsten Lagen der Stadt verbinden möchten.