Los Candiles

Kastilischer Grillklassiker nahe dem Mercado Chico – Anlaufstelle für das Chuletón de Ávila vom abgehangenen Avileña-Negra-Rind.

Los Candiles gilt vielen als erste Adresse, wenn es in Ávila um Fleisch geht. Nur rund 400 Meter von der Kathedrale und eine Minute vom Mercado Chico entfernt, dreht sich auf der Karte alles um sorgfältig abgehangene, ausgesuchte Cuts: das Chuletón und das Entrecot vom Avileña-Negra-Rind mit geschützter geografischer Angabe, dazu Spanferkel aus dem Ofen, Zicklein mit Knoblauch und Secreto vom Iberico mit karamellisierten Zwiebeln. Das Personal empfiehlt dir Garpunkt und Schnitt fast maßgeschneidert – ein Service, der das Essen zum Erlebnis macht. Die Menüs liegen im gehobenen Bereich, doch die Produktqualität trägt den Preis. Für Fleischliebhaber, die das echte Chuletón de Ávila erleben wollen, führt hier kaum ein Weg vorbei.