Tábula Calda

An der Calle Romero Leal, nahe dem Templo de Diana, steht Tábula Calda für ehrliche, hausgemachte Küche der Extremadura. Das Lokal nimmt ein altes Stadthaus mit Patio ein, bewahrt mudéjare Bögen und ruft mit gemalten Fresken ein römisches Haus in Erinnerung – das Plätschern des Innenhofbrunnens inklusive. Viele Zutaten stammen aus dem eigenen ökologischen Garten oder aus dem unmittelbaren Umland, was sich in der Frische der Speisen widerspiegelt. Auf der saisonalen Karte glänzen iberisches Fleisch wie der Churrasco, dazu Migas, Bacalao, Kroketten und der Orangensalat zum Auftakt. Das herzliche, fast familiäre Ambiente und der aufmerksame Service machen es zu einer beliebten Adresse für regionale Küche fernab der Schnellgastronomie.