Restaurante El Rincón del Chorro

Traditionsküche der Sierra in zweiter Familiengeneration – seit 1980 eine Institution mit Ternasco und Trüffel.

El Rincón del Chorro in der Calle del Chorro wird seit 1980 von der Familie Navarro geführt, heute in zweiter Generation, und gehört seit über vier Jahrzehnten zu den ersten Adressen Albarracíns. Im steingedeckten Innenraum stehen die besten lokalen Produkte und die traditionelle Küche der Sierra de Albarracín im Mittelpunkt: das Ternasco aus Aragón und das Milchlamm der Sierra sind die Stars der Karte, dazu kommen Klassiker wie borraja, migas, Eintöpfe und Knoblauchsuppe. Saisonal ergänzen Gerichte mit Wildpilzen, schwarzem Trüffel oder Gemüse aus dem eigenen Garten das Angebot. Wegen der großen Beliebtheit empfiehlt sich eine Reservierung – ein verlässlicher Tipp für authentische Regionalküche.