Bregenz überrascht immer wieder mit kulinarischen Entdeckungen abseits des Vorarlberger Mainstream-Angebots – und das Chen's Dining Bar gehört zu jenen Adressen, die man nach dem ersten Besuch im Kopf behält. Wer hier einkehrt, taucht ein in eine Welt fernöstlicher Aromen, die von Japan über Thailand bis in andere Küchen Asiens reicht. Die Speisekarte des Chen's Dining Bar liest sich wie eine Reise durch den pazifischen Raum: frisch gerolltes Sushi trifft auf würzige Thai-Currys, knusprige Vorspeisen stehen neben fein abgestimmten Hauptgerichten, die mit Kokosmilch, Zitronengras und Ingwer arbeiten. Das Konzept der Dining Bar ist dabei bewusst gewählt: Es geht nicht um steife Tischkultur, sondern um den Genuss in entspannter Runde. Man kann ebenso gut zu zweit ein Sushi-Menü teilen wie mit einer kleinen Gruppe verschiedene panasiatische Gerichte in die Tischmitte stellen und gemeinsam kosten. Diese Offenheit im Essen spiegelt sich auch im Ambiente wider – die Bar-Komponente sorgt dafür, dass der Abend fließend in einen Drink übergehen kann, ohne dass man das Lokal wechseln muss. Für Sushi-Liebhaber bietet die Küche des Chen's Dining Bar eine solide Auswahl an Klassikern und kreativen Rollen, bei denen die Qualität des Fischs im Vordergrund steht. Wer lieber warme Gerichte bevorzugt, findet in den Thai-Speisen eine aromatisch dichte Alternative: Gerichte mit Tamarinde, Chili und frischem Koriander, die Schärfe und Frische in Balance halten. Das mittlere Preisniveau macht das Restaurant dabei zu einer alltagstauglichen Option – man muss keinen besonderen Anlass erfinden, um herzukommen. In Bregenz, das als Festspielstadt und Bodensee-Metropole viele Besucher aus dem In- und Ausland anzieht, füllt das Chen's Dining Bar eine echte Lücke: panasiatische Küche in dieser Breite und Qualität ist in der Region keine Selbstverständlichkeit. Wer nach einem Spaziergang entlang der Seepromenade oder einem Kulturbesuch in der Stadt nach einem Abendessen sucht, das mehr bietet als das Gewohnte, trifft hier eine verlässliche Wahl.
Die Küche des Chen's Dining Bar vereint Einflüsse aus Japan, Thailand und weiteren Ländern Asiens. Frisch gerolltes Sushi, aromatische Thai-Currys mit Kokosmilch und Zitronengras sowie weitere panasiatische Gerichte bilden das Herzstück einer Speisekarte, die Vielfalt und handwerkliche Sorgfalt verbindet.
Entspannte Dining-Bar-Atmosphäre: weder zu förmlich noch zu laut. Das Konzept lädt dazu ein, Gerichte zu teilen, in Ruhe zu genießen und den Abend bei einem Drink ausklingen zu lassen – ein Lokal, das sich dem Tempo seiner Gäste anpasst.