Gasthaus Kornmesser

Wer in Bregenz nach einem Ort sucht, der nicht auf Hochglanz poliert ist, sondern einfach funktioniert — gutes Essen, ehrliche Portionen, ein Glas Bier ohne Aufpreis für die Atmosphäre —, der findet im Gasthaus Kornmesser genau das. Das Wirtshaus ist kein Konzept, sondern eine Haltung: Hier wird gekocht, was in dieser Region seit Generationen auf den Tisch kommt, österreichisch und bayerisch zugleich, wie es die Lage am Bodensee und die Nähe zur deutschen Grenze nahelegt. Das Ambiente folgt der Küche: keine übertriebene Inszenierung, sondern der vertraute Charakter eines echten Gasthauses. Holz, gedämpftes Licht, Tische, an denen man sich ohne Scheu die Ärmel hochkrempeln darf. Bregenz ist eine Stadt, die zwischen Festspielhaus und Altstadt, zwischen Pfänder und Seepromenade lebt — und das Kornmesser ist der Gegenpol zu allem Touristischen: ein Ort für Einheimische, der Besucher willkommen heißt, ohne sich ihretwegen zu verbiegen. Auf der Speisekarte des Gasthaus Kornmesser findet sich, was die Wirtshaustradition ausmacht: Schnitzel in ordentlicher Größe, deftige Eintöpfe, saisonale Gerichte, die sich an dem orientieren, was Vorarlberg und der bayerische Alpenraum hergeben. Die Küche ist nicht experimentell, aber sie ist verlässlich — und das ist in einer Zeit, in der jedes zweite Lokal mit Fusion-Konzepten arbeitet, eine eigene Qualität. Wer nach einem langen Tag am Bodensee oder nach einer Wanderung auf den Pfänder einkehrt, wird satt und zufrieden wieder hinausgehen. Das Preisniveau hält sich im mittleren Bereich, was für Bregenz als Festspielstadt keine Selbstverständlichkeit ist. Das Gasthaus Kornmesser ist damit auch für längere Aufenthalte eine Option, die man ohne Reue mehrfach ansteuern kann — zum Mittagessen ebenso wie zum Abendessen mit der Familie oder einer kleinen Gruppe.