Die kurze Antwort
Modernes Michelin-Guide-Restaurant am Plein 1940 mit Fokus auf zeeländische Schalentiere.
Restaurant Barres am Plein 1940 wird von Küchenchef Edwin Dingemanse und Sommelier Sjoerd Dooge geführt und ist im Michelin-Guide sowie bei Gault&Millau gelistet. Die moderne Küche verarbeitet lokale Produkte wie zeeländische Schalentiere und Oosterschelde-Hummer mit Einflüssen aus verschiedenen Regionen. Eine gut sortierte Weinbegleitung gehört zum Konzept.
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