Die kurze Antwort
Traditionsrestaurant an der Piazza Giannino Ancilotto in Treviso, seit 1939 in Familienhand und als mutmaßlicher Geburtsort des Tiramisù berühmt.
Le Beccherie bewirtet seit 1939 an der Piazza Giannino Ancilotto, gleich hinter dem Palazzo dei Trecento im Zentrum von Treviso. Der Name erinnert an die früheren Schlachthäuser („beccherie“) des Viertels – heute steht er für eines der traditionsreichsten Lokale der Stadt und für ein Dessert, das die Welt erobert hat. Denn nach der bekanntesten Überlieferung entstand hier in den frühen 1970er-Jahren das Tiramisù, erdacht von der Wirtsfamilie Campeol und dem Konditor Roberto „Loly“ Linguanotto aus den schlichten Zutaten Mascarpone, Eier, Zucker, Löffelbiskuits, Kaffee und Kakao – ganz ohne Alkohol.
Die Küche bleibt dieser regionalen Linie treu und interpretiert die cucina trevigiana zeitgemäß. Im Winter dreht sich vieles um den Radicchio Rosso di Treviso, der hier in vielen Variationen auf den Teller kommt – gegrillt, im Risotto oder als Beilage zu geschmortem Fleisch. Dazu kommen venetische Klassiker wie Bigoli, Baccalà und saisonales Gemüse aus dem Umland, begleitet von Weinen aus Venetien und den nahen Prosecco-Hügeln.
Der eigentliche Höhepunkt für die meisten Gäste bleibt jedoch das Original-Tiramisù, das nach dem überlieferten Rezept zubereitet und in seiner klassischen, ungekühlt-cremigen Form serviert wird. Wer die Geschichte des Desserts an seinem mutmaßlichen Ursprungsort schmecken möchte, ist hier richtig.
Das Ambiente ist elegant, aber nicht steif: weiße Tischdecken, gedämpftes Licht und ein aufmerksamer, klassisch geschulter Service. Le Beccherie eignet sich für ein ruhiges Abendessen ebenso wie für einen besonderen Anlass und liegt nur wenige Schritte von der Piazza dei Signori entfernt, sodass sich der Besuch gut mit einem Altstadtbummel verbinden lässt. Eine Reservierung empfiehlt sich, gerade in der Radicchio-Saison.
Davor & danach
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Fragen
Nach der bekanntesten Überlieferung ja: In den frühen 1970er-Jahren soll die Wirtsfamilie Campeol gemeinsam mit Konditor Roberto Linguanotto hier das Tiramisù erdacht haben. Es gibt konkurrierende Erfindungsgeschichten, doch Le Beccherie gilt als der prominenteste Anwärter und serviert das Dessert nach dem überlieferten Rezept.
Das Restaurant liegt im gehobenen Preissegment ($$$). Konkrete Preise und die aktuelle Karte ändern sich saisonal; verlässlich erfragt man sie direkt im Lokal oder bei der Reservierung.
Ja. Da das Restaurant bekannt und entsprechend gefragt ist, empfiehlt sich eine Reservierung – besonders abends, an Wochenenden und in der winterlichen Radicchio-Saison.
Das Lokal befindet sich an der Piazza Giannino Ancilotto, direkt hinter dem Palazzo dei Trecento und nur wenige Gehminuten von der Piazza dei Signori im Zentrum der Altstadt.
Geboten wird zeitgemäß interpretierte venetische Küche aus Treviso: im Winter viel Radicchio Rosso, dazu regionale Klassiker und Weine aus Venetien – und natürlich das Original-Tiramisù.
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Le Beccherie bewirtet seit 1939 an der Piazza Giannino Ancilotto, gleich hinter dem Palazzo dei Trecento im Zentrum von Treviso. Der Name erinnert an die früheren Schlachthäuser („beccherie“) des Viertels – heute steht er für eines der traditionsreichsten Lokale der Stadt und für ein Dessert, das die Welt erobert hat. Denn nach der bekanntesten Überlieferung entstand hier in den frühen 1970er-Jahren das Tiramisù, erdacht von der Wirtsfamilie Campeol und dem Konditor Roberto „Loly“ Linguanotto aus den schlichten Zutaten Mascarpone, Eier, Zucker, Löffelbiskuits, Kaffee und Kakao – ganz ohne Alkohol. Die Küche bleibt dieser regionalen Linie treu und interpretiert die cucina trevigiana zeitgemäß. Im Winter dreht sich vieles um den Radicchio Rosso di Treviso, der hier in vielen Variationen auf den Teller kommt – gegrillt, im Risotto oder als Beilage zu geschmortem Fleisch. Dazu kommen venetische Klassiker wie Bigoli, Baccalà und saisonales Gemüse aus dem Umland, begleitet von Weinen aus Venetien und den nahen Prosecco-Hügeln. Der eigentliche Höhepunkt für die meisten Gäste bleibt jedoch das Original-Tiramisù, das nach dem überlieferten Rezept zubereitet und in seiner klassischen, ungekühlt-cremigen Form serviert wird. Wer die Geschichte des Desserts an seinem mutmaßlichen Ursprungsort schmecken möchte, ist hier richtig. Das Ambiente ist elegant, aber nicht steif: weiße Tischdecken, gedämpftes Licht und ein aufmerksamer, klassisch geschulter Service. Le Beccherie eignet sich für ein ruhiges Abendessen ebenso wie für einen besonderen Anlass und liegt nur wenige Schritte von der Piazza dei Signori entfernt, sodass sich der Besuch gut mit einem Altstadtbummel verbinden lässt. Eine Reservierung empfiehlt sich, gerade in der Radicchio-Saison.
Le Beccherie kocht venetisch und regional verwurzelt: die cucina trevigiana in zeitgemäßer, unaufgeregter Lesart. Im Winter steht der Radicchio Rosso di Treviso im Mittelpunkt – gegrillt, im Risotto oder als Begleiter zu Schmorgerichten. Dazu kommen klassische venetische Gerichte und saisonales Gemüse aus dem Umland. Den Schlusspunkt setzt fast immer das Tiramisù nach überliefertem Rezept.
