Im Piano nobile des Palazzo Arnolfini interpretiert ein junges Küchenteam die toskanische Tradition radikal zeitgenössisch – und wurde dafür vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet. Das Ristorante Giglio zählt damit zu den kulinarischen Spitzenadressen Luccas, ohne dabei seine Bodenhaftung zu verlieren: Die Avantgarde der Teller trifft hier auf eine Herzlichkeit, wie man sie sonst eher aus der Trattoria kennt. Der Rahmen ist außergewöhnlich. Serviert wird unter Fresken und Kronleuchtern in den repräsentativen Räumen eines historischen Palazzo, im Sommer auch auf der Terrasse zur Piazza del Giglio. Diese Verbindung aus aristokratischer Kulisse und junger, experimentierfreudiger Küche macht den besonderen Reiz des Hauses aus. Neben dem Degustationsmenü, das die Handschrift der Köche am deutlichsten zeigt, gibt es eine bewusst zugängliche A-la-carte-Auswahl – ein Zeichen dafür, dass das Giglio nicht abheben, sondern teilen will. Genau in dieser Haltung liegt die Besonderheit: Sternegastronomie, die nicht einschüchtert, sondern einlädt. Wer in Lucca ein herausragendes Essen sucht, bei dem die toskanische Küche neu gedacht wird, ohne ihre Wurzeln zu verleugnen, findet im Ristorante Giglio eine der spannendsten Adressen der Stadt. Eine Reservierung ist angesichts der Auszeichnung und der begrenzten Plätze dringend zu empfehlen.
Ein junges Küchenteam interpretiert im Giglio die toskanische Tradition radikal zeitgenössisch und wurde dafür mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Im Zentrum steht ein Degustationsmenü, das die experimentierfreudige Handschrift der Köche zeigt; ergänzt wird es um eine bewusst zugängliche A-la-carte-Karte. Die Küche denkt regionale Wurzeln neu, ohne sie zu verleugnen.
Gegessen wird im Piano nobile des Palazzo Arnolfini, unter Fresken und Kronleuchtern in aristokratischer Kulisse, im Sommer auch auf der Terrasse zur Piazza del Giglio. Trotz Sternegastronomie herrscht eine Herzlichkeit, wie man sie sonst aus der Trattoria kennt – elegant, aber einladend.