Die Migliori an der Piazza Arringo gehört zu den traditionsreichsten Adressen von Ascoli Piceno, wenn es um die olive all'ascolana geht – die gefüllten, panierten und frittierten Oliven, die in der Stadt erfunden wurden und hier wie überall gefeiert werden. Der Name Migliori ist in Ascoli eng mit dieser Spezialität verbunden und taucht bei vielen kulinarischen Rundgängen durch die Stadt als feste Station auf. Die olive all'ascolana werden frisch aus der Fritteuse serviert – ein wesentlicher Punkt, denn die gefüllten Oliven schmecken warm und knusprig am besten. Klassisch kommen sie als Teil eines fritto misto all'ascolana auf den Teller, also gemeinsam mit weiteren frittierten Spezialitäten wie panierten Cremeschnitten und Gemüse. Diese Kombination ist die traditionelle Art, die Spezialität zu genießen, und zeigt, dass die olive all'ascolana Teil einer größeren Frittier-Tradition sind. Ein Markenzeichen des Hauses ist die unkomplizierte Form des Servierens: Die Spezialitäten gibt es gern in der Papiertüte zum Mitnehmen. Damit wird das Gericht zum echten Streetfood, das man im Gehen oder auf einer Bank an der Piazza Arringo essen kann, statt sich an einen gedeckten Tisch zu setzen. Diese Unkompliziertheit macht den Reiz des Ortes aus. Die Lage direkt an der Piazza Arringo, neben dem Duomo di Sant'Emidio und der Pinacoteca Civica, fügt die Migliori nahtlos in einen Rundgang durch das historische Ascoli ein. Wer die wichtigste Spezialität der Stadt an einem ihrer bekanntesten Orte probieren möchte, findet hier einen authentischen, bodenständigen Anlaufpunkt – ideal für eine schnelle, herzhafte Pause zwischen zwei Besichtigungen.
Spezialisiert auf die olive all'ascolana, die gefüllten, panierten und frittierten Oliven von Ascoli Piceno. Serviert werden sie frisch aus der Fritteuse, klassisch als fritto misto all'ascolana mit panierten Cremeschnitten und Gemüse. Der Schwerpunkt liegt auf der bodenständigen Streetfood-Tradition der Stadt statt auf einer breiten Speisekarte.
Unkompliziert und bodenständig: Die Spezialitäten gibt es gern in der Papiertüte zum Mitnehmen, sodass man sie im Gehen oder an der Piazza Arringo essen kann. Ein authentischer Ort für eine schnelle, herzhafte Pause statt eines langen Menüs am gedeckten Tisch.