Émile

Toulouser Institution seit 1947 für klassisches Cassoulet an der Place Saint-Georges.

Das Restaurant Émile an der baumbestandenen Place Saint-Georges ist seit 1947 ein Pfeiler der toulouser Küche und gilt als eine der besten Adressen für das klassische Cassoulet – hier in der Hausvariante mit Entenconfit, weißen Bohnen und Saucisse de Toulouse. Über Generationen serviert das Haus die Küche des Südwestens auf hohem, sorgfältigem Niveau, ergänzt durch frischen Fisch und eine bemerkenswerte, tiefe Weinkarte. Im Sommer lockt die Terrasse auf dem schönen, lebhaften Platz, im Winter der gediegene Speisesaal im Obergeschoss – eine sichere, gehobene Wahl für regionale Spezialitäten in stilvollem, traditionsreichem Rahmen.