Skab
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetküche von Damien Sanchez, mit Patio nahe der Arena.
Das Restaurant Skab in der Rue de la République, nur wenige Schritte von der Arena und dem Musée de la Romanité, zählt zu den feinsten Tafeln der Stadt – seit 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Küchenchef Damien Sanchez, ein Kind der Stadt mit Stationen an renommierten Häusern, kocht eine gemüsebetonte, klare und lebendige Küche, die regionale Produkte in den Mittelpunkt stellt: Garnelen aus Grau-du-Roi, Saint-Pierre, Gemüse kleiner Erzeuger. In stilvoll-modernem Rahmen mit ruhigem Patio wechselt die Karte mit den Jahreszeiten, die Weinbegleitung setzt einen Schwerpunkt auf die Rhône und die Costières de Nîmes. Eine Adresse für einen besonderen Abend im Herzen der Altstadt.
Was man hier isst
Was auf den Tisch kommt.
Zum Beispiel
- Garnelen aus Grau-du-Roi
- Saint-Pierre
- gemüsebetonte Menüs
- Costières-de-Nîmes-Weinbegleitung
Küche: Gehobene Küche
Davor & danach
Was du von hier zu Fuß erreichst.
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