Restaurant Duende

Duende ist die kulinarische Krönung von Nîmes – das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant des Grandhotels Maison Albar - L'Imperator am Rand der Jardins de la Fontaine. Die Karte trägt die Handschrift von Pierre Gagnaire; der Name „Duende“ entstammt der Welt von Flamenco und Stierkampf und steht für eine geheimnisvolle, inspirierende Kraft. Das Degustationsmenü huldigt den besten Produkten des Gard und des Mittelmeers – Schweinefleisch aus den Cévennen, Gemüse kleiner Erzeuger, Fisch der Küste – und wird von einer außergewöhnlichen Weinkarte mit über tausend Positionen begleitet. In elegantem, intimem Rahmen mit Blick auf den Hotelgarten ist Duende die erste Wahl für Genießer, die das kulinarische Nîmes in seiner ambitioniertesten Form erleben möchten.