Le Bouchon du Vaugueux

Das Le Bouchon du Vaugueux in der Rue Graindorge, am Rand des alten Gerberviertels, gehört zu den beliebtesten Bistroadressen von Caen – ein echter Bouchon im Lyoner Sinn: enge Tische, gute Laune und eine Küche, die Tradition mit moderneren Ideen verbindet. Auf der täglich wechselnden Schiefertafel stehen saisonale, marktfrische Gerichte, oft mit normannischem Einschlag – Fisch von der Küste, kräftige Fleischgerichte, regionale Käse, dazu eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte. Das Lokal mit der markanten roten Fassade wird von Patron Emmanuel und seiner Frau Corinne geführt und ist meist gut besucht; eine Reservierung lohnt sich, besonders an Wochenenden.