Cidre- und Calvados-Verkostung im Bessin

Bei dieser Verkostung im Umland von Bayeux dreht sich alles um den Apfel, das Herz der normannischen Genusskultur. In einer Cidrerie des Bessin – etwa der traditionsreichen Cidrerie Viard im nahen Guéron, einem Familienbetrieb in einem Gehöft des 18. Jahrhunderts – lernst du, wie aus den Äpfeln der Region der prickelnde Cidre, der süße Pommeau und der edle Apfelbrand Calvados entstehen: von der Presse über die Gärung bis zur jahrelangen Fassreife. Die Führung durch Obstwiesen und alte Steinkeller mündet in eine geführte Verkostung der verschiedenen Erzeugnisse, oft begleitet von Käse aus der Region. Ein genussvoller, bodenständiger Einblick in das Terroir der Normandie – ein Tipp: Die meisten Höfe liegen nur wenige Kilometer außerhalb von Bayeux und sind am besten mit dem Auto erreichbar.