Les Halles de Lyon Paul Bocuse
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Der überdachte Markttempel Lyons am Cours Lafayette mit Austernbänken, Käse und Feinkostständen.
Die Halles de Lyon Paul Bocuse am Cours Lafayette im 3. Arrondissement sind der gastronomische Bauch der Stadt: eine 1971 eröffnete und 2006 modernisierte überdachte Markthalle, in der rund sechzig Stände die ganze Spitzenklasse der lyonnaiser Produkte versammeln. Hier kauft man bei der berühmten Käseaffineurin Mère Richard, die Paul Bocuse selbst belieferte, schlürft Austern an den Theken der Austernhändler, probiert saucisson und Pasteten der Metzger und kostet quenelles und Pralinen. Benannt nach Paul Bocuse, der hier oft einkaufte, ist die Halle zugleich Markt und Schlemmerziel – ideal für ein ausgedehntes Mittagessen mit einem Glas Wein an den Tresen der Stände.
Was man hier isst
Was auf den Tisch kommt.
Zum Beispiel
- Käse von Mère Richard
- Austern an den Markttresen
- saucisson & Pasteten
- quenelles und Pralinen
Davor & danach
Was du von hier zu Fuß erreichst.
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