Le Bistro des Saveurs

Sterne-Restaurant von Thierry Schwartz an der Rue de Sélestat – Bio- und Gartenküche im Rang eines Grüner-Stern-Hauses.

Das Restaurant von Thierry Schwartz, lange als Le Bistro des Saveurs bekannt, ist eine der herausragenden Adressen Obernais. Es liegt am Mauerring an der Rue de Sélestat, in zwei zusammengeführten, rund 450 Jahre alten elsässischen Häusern. Der gebürtige Elsässer Thierry Schwartz hält einen Michelin-Stern und zugleich einen Grünen Stern für nachhaltige Küche: Die wöchentlich neu geschriebene Karte folgt der Saison und setzt auf gesunde, biologische Produkte aus dem eigenen Garten und von lokalen Erzeugern, die Natur steht im Zentrum jedes Gerichts. In intimem, charaktervollem Rahmen verbindet das Haus elsässische Wurzeln mit gehobener, produktbetonter Küche – eine Adresse für alle, die in Obernai etwas Besonderes suchen.