Le Pavillon Gourmand

Im Guide Michelin gelistetes Restaurant an der Rue du Rempart-Sud mit feiner elsässischer Terroirküche.

Le Pavillon Gourmand ist eines der geschätztesten Restaurants Eguisheims und im Guide Michelin gelistet. Es liegt in einem lichten Dorfhaus von 1683 an der äußeren Ringgasse Rue du Rempart-Sud, wo der historische Charakter des Gebäudes auf eine zeitgemäße Einrichtung trifft. Die Küche steht für eine feine, gastronomische Auslegung der elsässischen Tradition: Zwiebelkuchen (Tarte à l'oignon), Choucroute und Wildschwein-Schmortopf stehen neben moderneren Gerichten und Fischspezialitäten, begleitet von gut vertretenen Weinen der Eguisheimer Lagen. Im Sommer ist die kleine Terrasse begehrt. Das warme Ambiente und der aufmerksame Service machen es zu einer beliebten Abendadresse für Genießer; eine Reservierung ist gerade in der Saison sehr zu empfehlen.