La Cave à Champagne
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Traditionelles Familienrestaurant im Zentrum mit Terroir-Küche und großer Champagner-Auswahl.
La Cave à Champagne liegt an der Rue Gambetta im Herzen von Épernay, wenige Schritte von der Avenue de Champagne entfernt. Das 1993 von Bernard Ocio gegründete und heute von seinem Sohn Alexandre geführte Familienrestaurant mit seinem typischen Dekor aus dunklem Holz steht für eine großzügige, regional verwurzelte Terroir-Küche. Auf der Karte finden sich Klassiker der Champagne wie gebratene Foie gras mit Trauben, die deftige Potée champenoise mit Speck, Schinken und Kohl sowie über Champagner gratinierte Austern, dazu Menüs, die Speisen und Schaumwein aufeinander abstimmen. Das gemütliche Ambiente und die kundige Champagner-Beratung machen es zu einem stimmigen Ort, um die regionale Tafelkultur zu erleben.
Was man hier isst
Was auf den Tisch kommt.
Zum Beispiel
- Potée champenoise
- Foie gras poêlé mit Trauben
- in Champagner gratinierte Austern
Davor & danach
Was du von hier zu Fuß erreichst.
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