Barquet

Barquet pflegt seit Generationen die traditionelle Küche Tarragonas und wird heute in vierter Generation einer Familie geführt. Das Haus an der Carrer Gasometre blickt auf eine bewegte Geschichte zurück: von der Kohlenhandlung über eine Siphonfabrik und eine Bar bis zum heutigen Restaurant. Die Küche ist marktorientiert und stellt die Karte nach dem täglichen Angebot zusammen, mit klarem Schwerpunkt auf Reisgerichten, Fisch des Tages und Meeresfrüchten; die Reisspezialitäten werden traditionell ab zwei Personen serviert. Auch klassische Zubereitungen wie das lokale Romesco gehören dazu. Für die Verbindung aus Tradition und zeitgemäßer Handschrift ist Barquet im Guide Michelin gelistet. Ein Klassiker für authentische, regionale Küche im Zentrum Tarragonas.