AQ

Modernes Autorenrestaurant neben der Kathedrale, gefuehrt von Ana Ruiz und Quintin Quinsac.

AQ steht fuer Ana Ruiz und Quintin Quinsac, das Paar hinter einem der gastronomischen Aushaengeschilder Tarragonas. Ana fuehrt die Kueche und bringt Stationen unter Josep Bullich im La Dama sowie im Hotel Arts in Barcelona mit, Quintin leitet als Sommelier und Gastgeber den Service. Das puristisch-elegante Lokal liegt in der Part Alta, gleich neben der Kathedrale in der Calle Les Coques. Auf den Teller kommt eine kreative, zeitgenoessische Autorenkueche, die saisonale katalanische Produkte aus naher Erzeugung modern interpretiert; das Repertoire reicht von der Karte bis zum Degustationsmenue. Fuer ihre durchdachte Handschrift wurde die Kueche mit einer Sonne im Repsol-Fuehrer ausgezeichnet. Eine erstklassige Adresse fuer Geniesser im historischen Herzen der Stadt.