Madruelo

Im Guide Michelin gelistete extremadurische Küche von Fran Domínguez nahe der Plaza Mayor.

Das Madruelo residiert in einem charaktervollen Gebäude des 19. Jahrhunderts nur wenige Meter von der Plaza Mayor und führt einen Eintrag im Guide Michelin. Küchenchef Fran Domínguez kocht die Regionalküche der Extremadura mit Geduld, Leidenschaft und großer Produktnähe und stellt seine Zutaten den Gästen gern persönlich vor. Auf der Karte stehen herzhafte Klassiker wie Blutwurst, regionale Würste und ibérico-Eintopf, ergänzt um Reisgerichte und mehrere Kabeljau-Varianten zu fairen Preisen. Das warme, persönliche Ambiente und der aufmerksame Service machen das Madruelo zu einer Adresse für alle, die authentische extremadurische Aromen auf gehobenem Niveau erleben möchten.