Sa Llagosta
Verfeinerte Fischküche im Hafen von Fornells, berühmt für seine Caldereta de Langosta.
Sa Llagosta im Fischerdorf Fornells zählt für viele zur besten Adresse der Insel, wenn es um die legendäre Caldereta de Langosta geht – Menorcas berühmten Hummereintopf. Geführt von Küchenchef David de Coca, der zuvor in Sterneküchen wie Arzak und dem Celler de Can Roca gearbeitet hat, dreht sich hier alles um tagesfrischen Fisch und Meeresfrüchte aus den Gewässern der Bucht von Fornells, allen voran Hummer in mehreren Zubereitungen. Technik und absoluter Respekt vor dem Produkt prägen jeden Teller, während Mònica Cortassa den Service im Gastraum mit Sorgfalt führt. Eine Adresse für Genießer, die ihre Caldereta auf höchstem Niveau erleben wollen – in der Hochsaison ist eine Reservierung dringend zu empfehlen.
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