Chiringuito Ayo

Direkt im Sand des Playa Burriana ist das Chiringuito Ayo eine Institution: 1969 von Francisco Ortega, genannt Ayo, gegründet und durch die Kult-Serie Verano Azul auch im kollektiven Gedächtnis Spaniens verankert. Das Herzstück bleibt die legendäre Paella, die in gewaltigen Pfannen über offenem Holzfeuer brutzelt und ihr feines Raucharoma bekommt; ein Nachschlag ist hier Tradition. Dazu kommen gegrillter Fisch und mediterrane Klassiker, serviert unter einem Dach aus Schilf und Weinlaub. Reservierung ist nicht nötig, frischer Reis steht praktisch immer bereit. Die unkomplizierte, familiäre Atmosphäre mit Sandboden macht das Lokal zum Pflichtstopp für alle, die Nerjas berühmtesten Strand mit echtem Lokalkolorit erleben wollen.