Restaurante Faralá

Faralá an der ikonischen Cuesta de Gomérez, dem Aufgang zur Alhambra, schrieb Geschichte als erstes Restaurant Granadas mit einem Stern im Guide Michelin. Die aus Granada stammende Köchin Cristina Jiménez – eine der jüngsten Sterneköchinnen Spaniens – interpretiert die traditionellen Rezepte ihrer Heimat neu und denkt ihre herzhafte Küche, wie sie selbst sagt, von der Süße her. Geboten werden drei Degustationsmenüs (Susurros del Sacromonte, La magia del Albayzín und Alborán), die granadinische Klassiker wie die Tortilla del Sacromonte aktualisieren. Im Erdgeschoss verbindet die Weinbar El Quejío Tapas mit Flamenco-Darbietungen. Du suchst feine, kreative andalusische Küche auf höchstem Niveau und eine Bühne, auf der Gastronomie und Flamenco verschmelzen? Dann ist Faralá dein Ziel.