Gasthof Sänger Blondel

Wer durch die engen Gassen Dürnsteins spaziert und dabei den Blick zur Ruine Dürnstein hinaufwandern lässt, findet im Gasthof Sänger Blondel einen Ort, der so selbstverständlich in diese Landschaft gehört wie die Weinreben an den Terrassenhängen der Wachau. Der Name verweist auf die Legende des Troubadours Blondel, der einst den gefangenen König Richard Löwenherz in Dürnstein aufgespürt haben soll – und schon dieser Verweis zeigt, dass man hier nicht einfach essen geht, sondern in eine Geschichte eintaucht. Die Küche des Hauses ist tief in der österreichischen Wirtshausküche verwurzelt, schöpft aber bewusst aus dem regionalen Reichtum der Wachau. Auf der Speisekarte begegnen einem Gerichte, die nach dem schmecken, was die Gegend seit Jahrhunderten auszeichnet: der Donau, den Weingärten, den Aprikosengärten. Klassiker der österreichischen Küche werden hier nicht als museales Erbe serviert, sondern als lebendige, sättigende Gastlichkeit – mit Zutaten, die in dieser Flusslandschaft zu Hause sind. Wer die Wachauer Küche kennenlernen möchte, findet hier eine ehrliche, handwerklich solide Interpretation davon. Das Ambiente ist das eines gewachsenen Gasthofs: keine aufgesetzte Rustikalität, sondern die echte Patina eines Hauses, das seinen Gästen seit Langem vertraut ist. Holz, gedämpftes Licht, der Geruch von frisch Gekochtem – das sind die Koordinaten, in denen man sich hier bewegt. Wer einen Tisch auf der Terrasse ergattert, sitzt mit Blick auf das historische Ortsbild Dürnsteins, das zum UNESCO-Welterbe Wachau gehört. Ein solcher Platz an einem milden Abend, mit einem Glas Grünem Veltliner aus der Region in der Hand, ist schwer zu übertreffen. Der Gasthof eignet sich gleichermaßen für eine Rast nach der Donauradwegfahrt, für ein ruhiges Mittagessen nach dem Besuch der Stiftskirche Dürnstein oder für ein entspanntes Abendessen zu zweit. Das Preisniveau ist moderat und spiegelt den Anspruch wider, gute österreichische Küche zugänglich zu halten – ohne dabei an Qualität oder Herzlichkeit zu sparen. Wer in der Wachau unterwegs ist und Dürnstein auf dem Plan hat, sollte den Gasthof Sänger Blondel fest einplanen.

Die Küche des Gasthofs Sänger Blondel wurzelt in der österreichischen Wirtshausküche und schöpft aus den regionalen Produkten der Wachau. Klassische Gerichte der österreichischen Küche treffen auf Zutaten aus dem Donautal – von Fisch bis zu den berühmten Wachauer Marillen. Bodenständig, handwerklich und mit echtem Regionalbezug.