Seit 1892 steht das Caffè Sicilia am Corso Vittorio Emanuele, der zentralen Achse der barocken Altstadt von Noto. Unter dem Pasticcere Corrado Assenza wurde es zu einer der berühmtesten Süßwaren-Adressen Italiens – eine Bekanntheit, die durch die Netflix-Serie Chef's Table noch wuchs, die dem Haus und seinem Meister eine eigene Folge widmete. Wer sich für die sizilianische Süßwarenkunst interessiert, kommt an diesem Namen kaum vorbei. Das Aushängeschild ist die Mandelgranita, die zusammen mit einer warmen Brioche serviert wird – für viele das klassische Frühstück der Stadt. Die halbgefrorene, körnige Granita aus den Mandeln der Region trifft dabei auf das weiche, leicht süße Gebäck, eine Kombination, die so typisch sizilianisch ist wie kaum eine andere. Daneben stehen die großen Klassiker der Insel: Cassata, der reich verzierte Ricottakuchen, und Cannoli, die knusprigen, mit Ricottacreme gefüllten Röllchen. Was das Caffè Sicilia auszeichnet, ist jedoch die Arbeit mit den Produkten der Umgebung. Assenza ist bekannt für Kreationen mit Honig, Zitrusfrüchten und vor allem den Mandeln von Avola, dem Nachbarort, dessen Mandeln zu den hochwertigsten Italiens zählen. Die Süßspeisen verbinden Handwerk und regionale Zutaten zu etwas, das über die übliche Bar-Pasticceria hinausgeht. Im Sommer bilden sich Schlangen vor der Theke – die Wartezeit gehört zum Ritual und ist ein Zeichen für den Ruf des Hauses. Wer den Andrang vermeiden will, kommt früh am Morgen. Das Caffè Sicilia eignet sich für ein Frühstück mit Granita ebenso wie für eine Pause während des Stadtrundgangs oder den Kauf von Spezialitäten zum Mitnehmen.
Sizilianische Pasticceria von hohem handwerklichem Rang: Mandelgranita mit warmer Brioche, Cassata, Cannoli und Kreationen mit Honig, Zitrusfrüchten und den Mandeln von Avola. Corrado Assenzas Arbeit verbindet klassische Inselsüßwaren mit den hochwertigen Produkten der Umgebung.
Traditionshaus direkt am Corso Vittorio Emanuele, das seit 1892 besteht. Im Sommer gehört die Schlange vor der Theke zum Ritual. Der Betrieb ist mehr Bar und Pasticceria als klassisches Restaurant – ein Ort für Frühstück, Pause und Mitnahme.