Brodetto-Verkostung in Termoli

Kulinarisches Erlebnis rund um den brodetto alla termolese – den würzigen Fischeintopf der Stadt.

Der brodetto alla termolese ist das kulinarische Herzstück der Stadt – ein würziger Fischeintopf aus dem Fang des Tages, zubereitet mit grünem Paprika und einer Spur Essig und traditionell direkt aus dem Tontopf gegessen. Eine Verkostung führt durch diese tief verwurzelte Tradition: vom Verständnis der frischen Zutaten am Hafen über die Zubereitung bis zum gemeinsamen Essen am Tisch. Häufig werden weitere lokale Spezialitäten wie taccozze mit Fangschreckenkrebsen oder frische Meeresfrüchte einbezogen. Ein Erlebnis für alle, die Termoli nicht nur sehen, sondern auch schmecken möchten – dort, wo die Fischküche zu Hause ist.