Il Luogo di Aimo e Nadia
Seit 1962 eine Institution der italienischen Hochküche – kompromissloser Produktkult fern der Touristenpfade.
Was Aimo und Nadia Moroni 1962 als toskanische Trattoria im Westen Mailands eröffneten, ist längst eine der prägenden Adressen der italienischen Hochküche. Heute führen die Küchenchefs Fabio Pisani und Alessandro Negrini das Haus und treiben dessen Idee weiter: kompromisslose Produktsuche in allen Regionen Italiens, von ligurischem Basilikum bis zur roten Zwiebel aus Tropea. Die Anfahrt ins Wohnviertel nahe der Metrostation Primaticcio lohnt jeden Umweg.
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