Kappos Etsi

Wenige Schritte hinter dem Hafen, in einer der malerischsten Seitengassen von Ägina-Stadt, führt dich Dimitris Kappos in sein denkmalgeschütztes Steinhaus. Der auf Ägina geborene Koch, ausgebildet an der Athener Le-Monde-Kochschule, denkt die griechische Klassik konsequent neu: Sein Markenzeichen ist die saftige Pita aus Käse und Hackfleisch, dazu kommen Gerichte rund um die berühmte Pistazie der Insel, mit der er auch beim Pistazienfestival kocht. Innenraum und der traditionell begrünte Innenhof schaffen eine warme, familiäre Atmosphäre. Seit 2009 prägt Kappos Etsi die Esskultur Äginas und passt zu allen, die gehobene, regionale Küche abseits der lauten Hafenzeile suchen.