Kostprobe von San-Michali-Käse und Loukoumia

Syros ist berühmt für seine kulinarischen Spezialitäten, allen voran den seit 1996 mit PDO geschützten harten San-Michali-Käse aus dem gleichnamigen Dorf im Norden und die süßen Loukoumia, gelatineartige Würfel aus Stärke und Zucker, dick in Puderzucker gewendet und in Sorten wie Rosenwasser, Mastix oder Bergamotte. Der reife, leicht nussige Käse wird wegen seines Aromas auch Parmesan Griechenlands genannt. In den traditionsreichen Geschäften und Tavernen von Ermoupoli lässt sich beides probieren und als Mitbringsel kaufen. Praktischer Tipp: Loukoumia gibt es schon seit 1832 auf der Insel; kaufe sie in einer der alten Manufakturen rund um den Hafen, dort sind sie frisch und besonders aromatisch.