La Table de Tourrel
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Besterntes Restaurant im Hôtel de Tourrel mit moderner provenzalischer Küche und offener Chef's Table.
La Table de Tourrel ist das Gourmetrestaurant des gleichnamigen Boutique-Hotels in einem Stadtpalais aus dem 17. Jahrhundert im Zentrum von Saint-Rémy. Im intimen Raum mit freigelegten Steinmauern und offener Küche steht der junge Chef Quentin Lailler an einer Art Chef's Table und serviert eine moderne, provenzalisch inspirierte Küche, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist – etwa Tartar von Fangschreckenkrebs, Makrele aus dem Mittelmeer oder gegrillten Lauch mit Feigenöl. Geöffnet ist meist von Frühjahr bis Herbst; wer es legerer mag, findet im selben Haus die Rooftop-Bar mit mediterraner Karte und Blick auf die Alpilles. Eine Adresse für Paare und Feinschmecker, die Sterneküche in persönlichem Rahmen suchen.
Was man hier isst
Was auf den Tisch kommt.
Zum Beispiel
- Tartar von Fangschreckenkrebs
- Mittelmeer-Makrele
- gegrillter Lauch mit Feigenöl
- Provence-Saisonmenüs
Küche: Gehobene Küche
Davor & danach
Was du von hier zu Fuß erreichst.
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