Clover Gordes

Clover Gordes ist das vom mehrfach besternten Pariser Koch Jean-François Piège verantwortete Restaurant im Palace Airelles Gordes, La Bastide. Auf einer Terrasse mit weitem Blick über das Tal des Luberon serviert die Küche eine feine, produktbetonte Interpretation der provenzalischen und mediterranen Küche: Gemüse aus der Region, Olivenöl, Kräuter und Mittelmeerfisch stehen im Mittelpunkt, ergänzt um Pièges charakteristische Saucen und sorgfältig gegarte Stücke vom Lamm. Als legere „Clover“-Adresse des Kochs verbindet das Haus gehobene französische Gastronomie mit entspannter Atmosphäre und dem spektakulären Panorama des Dorfes – eine der ambitioniertesten Tische in Gordes, ideal für ein langes Abendessen über dem Luberon.